金骏眉
：红茶家族的璀璨明星

在如今的茶叶市场中，金骏眉可谓是声名远扬，备受茶友们的追捧。它以独特的口感、迷人的香气和高贵的 “身份”，在众多茶叶中脱颖而出，成为了许多人心中的品茶首选。然而，对于不少初涉茶界的朋友来说，关于金骏眉仍存在着诸多疑问，其中最常见的便是：金骏眉是红茶吗？金骏眉是金色的吗 ？接下来，就让我们一同深入探寻金骏眉的奥秘。

误区一：金骏眉是红茶吗？

要解答这个问题，我们首先得了解一下红茶的定义。红茶属于全发酵茶类 ，其制作工艺主要包括萎凋、揉捻‭、发酵、干燥等步骤。在发酵过程中，茶叶中的茶多酚发生氧化反应，从而形成了红茶特有的 “红‬汤红叶” 以及香甜醇厚的口感。

金骏眉正是严格遵循了红茶的全发酵工艺制作而成。它选用武夷山国家᠎级自然保护区内高山茶树的芽头为原料，经过精细萎凋，让茶叶适度失水，为后续发酵做准备；接着进行轻柔揉捻，促使茶叶细胞破碎，释放出内含物质；然后精准控制发酵环节，使茶多酚充分氧化；最后采用炭焙干燥，让茶叶不仅干燥适度，还能形成独特的风味。从工艺上看，金骏眉完全符合红茶的特征，是不折不扣的红茶。

金骏眉的诞生还有一段故事。2005 年，正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队，在传承正山小种红茶传统制作技艺的基础上，融合创新技术，研发出了金骏眉。它的出现，填补了中国没有顶级红茶的空白，也为红茶家族增添了一颗璀璨的明星。作为正山小种的分支，金骏眉继承了正山小种؜的传统工艺，并在此基础上进行了创新和优化，使其品质更上一层楼。所以，无论从工艺还是传承的角度来讲，金‭骏眉都属于红茶的范畴。

误区二：金骏眉是金色的吗？

很多人初次听到金骏眉这个名字，脑海中便会浮现出满是金黄色的茶叶。但当真正见到金骏眉的干茶时，可能会大感意外 。金骏眉的外形细小而紧秀，其颜色并非单一的金黄，而是金、黄、黑相间。仔细观察就会发现，金黄色的部分其实是茶的绒毛和嫩芽，这些绒毛不仅为茶叶增添了一份独特的美感，还富含氨基酸等营养物质，让金骏眉的口感更加鲜爽。

再看它的汤色，金骏眉冲泡后汤色呈金黄明亮之色，在光线的折射下，茶汤宛如流动的黄金，清澈透亮，美不胜收。这金黄的汤色，与茶叶本身的金、黄、黑相间的色泽相互呼应，成为金骏眉独特的视觉标识。

那为何它叫金骏眉呢？关于 “金” 字的含义，并非单纯指茶叶颜色。一方面，金骏眉原料选用的是武夷山高山茶树的单芽，极其珍贵，价值堪比黄金；另一方面，它的茶汤金黄明亮，在品质上也有着卓越的表现，所以用 “金” 来形容它的高贵与珍稀。

正确认识金骏眉，品味红茶魅力

通过以上的解析，我们已经清楚地知道金骏眉是不折不扣的红茶，而且它的颜色并非全是金色，而是金、黄、黑相间 ，每一种色泽都有着独特的成因和意义。 下次当你再与朋友谈及金骏眉时，便可以自信满满地分享这些知识，一起品味金骏眉的独特魅力。同时，也希望大家在选购金骏眉时，不要被片面的认知所误导，而是通过观察外形、闻香气、品滋味等多方面来综合判断，从而挑选到正宗优质的金骏眉，在一杯杯香茗中，感受红茶的博大精深 。