发表时间: 2025-09-06 19:33
排队半小时就为一口蟹黄小贝，值吗？
咬下去那秒，咸鲜爆浆，肉松簌簌掉，手机先吃都来不及。
蟹黄肉松小贝的蟹黄不是香精兑的，是江苏阳澄湖当天拆的蟹黄，冷链直送工厂，下午三点前必须用完，过点全扔。
肉松选猪后腿肉，低温慢烘，纤维粗得能拉丝，嚼着像小时候奶奶做的肉松，但多了蟹黄的海洋味。
枣泥软酥的酥皮是黄油和猪油三七开，起酥层数多到数不过来，新疆和田枣去核蒸八小时，加云南纸皮核桃碎，甜度靠枣本身，没加一滴糖。
办公室小姐姐下午饿得不行，一块下去顶半顿饭，还不怕胖。
奶香提子酥的黄油是新西兰安佳，提子干智利进口，泡过朗姆酒再烤，酒香混奶香，牙口不好的人也能嚼。
去年中秋公司发了一盒，三天就被同事抢光，连碎渣都没剩。
鳕贝的雪白外衣不是椰蓉，是阿拉斯加鳕鱼松，低脂高蛋白，健身党当加餐。
蛋糕体用日本昭和面粉，蛋香足，冷藏后像雪糕，夏天吃爽到飞起。
流心芝士挞的芝士块来自法国kiri，马斯卡彭和切达按比例调，烤到八分熟，中心还能流动。
微波炉叮十秒，芝士爆浆像火山，配黑咖啡解腻一流。
虎皮芋泥卷的芋泥是广西荔浦芋头，当天蒸当天用，加一点点紫薯调色，肉松是脆脆的台湾风味，甜咸打架但不打架，反而上瘾。
鲍师傅的店永远在排队，但柜台里师傅手速快得离谱，小贝两分钟出一盘，热乎的才好吃。
有人吐槽价格小贵，但算下来一杯奶茶钱换一顿扎实点心，不亏。
最后提醒，小贝当天吃最好，过夜肉松潮了口感差一半。
实在吃不完，烤箱150度回炉三分钟，复活率80%。