瘦人在增重期间，想要补充蛋白质，应该吃哪些食物？我给大家总结好了，5大类高蛋白食物，和它们的食用方法，以及一些注意事项，想补蛋白质的瘦人，建议收藏起来备用。

第一类：蛋类及制品

蛋类及制品主要包括：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，全蛋液和全蛋粉等等。蛋类的蛋白质生物价，是所有食物里最高的，是最优质的的蛋白质。

蛋类每天该吃多少呢？针对健康的成年人群，蛋类的推荐摄入量，是每周300到350克，就是每天1个全蛋。

摄入蛋类的注意事项，大家记住下面这3点：

第一：吃蛋不要弃蛋黄，如果没有特殊情况，应该优先食用全蛋，蛋黄蛋白质其实更高；

第二：优先食用熟鸡蛋，蛋类做熟之后食用，会更容易消化吸收；

第三：打散食用更温和，蛋类打散之后食用，因为乳化更加充分，会更容易消化吸收，肠胃刺激也会更小。

第二类：奶及奶制品

奶及奶制品主要包括：牛奶、羊奶、酸奶、骆驼奶，奶粉、奶酪、奶片、奶条等。奶类的蛋白质生物价，在所有常见食物里面，是仅次于蛋类食物的。

奶类每天该吃多少呢？针对健康的成年人群，蛋类的推荐摄入量，是每天300到500毫升。

摄入奶类的注意事项，大家记住下面这4点：

第一：优先食用全脂奶，如果没有特殊情况，应优先食用全脂奶。

第二：热牛奶更加温和，如果你肠胃不太好，应优先食用热牛奶。

第三：如果乳糖不耐受，可以选择食用酸奶，或者是零乳糖牛奶。

第四：如果你消化不好，或者肠胃比较敏感，更适合羊奶或驼奶。

第三类：鱼虾水产类

鱼虾海产类包括：鱼类、虾类和河鲜海鲜。针对健康的成年人群，蛋类的推荐摄入量，是每天300到500克，就是每天一两左右，女性可能要少一点。

摄入鱼虾的注意事项，大家记住下面这3点：

第一：没腿的更好消化，如果肠胃功能偏弱，建议优先食用鱼类。

第二：口味鲜美刺激大，如果肠胃比较敏感，或者你有肠胃疾病，更适合口味清淡的，鱼虾水产类的食物。

第三：要注意食物过敏，鱼虾水产类的食物，致敏性相对比较高，如果你是过敏体质，需要注意过敏问题。

第四类：禽畜瘦肉类

禽畜瘦肉类包括：鸡鸭鹅肉和猪牛羊肉。针对健康的成年人群，蛋类的推荐摄入量，是每天300到500克，就是每天一两左右，女性可能要少一点。

摄入瘦肉的注意事项，大家记住下面这4点：

第一：禽肉更容易消化，如果消化能力偏弱，可以优先食用禽肉。

第二：畜肉含铁量更高，如果你有贫血问题，可以优先食用畜肉。

第三：口味鲜美刺激大，禽肉和猪肉更温和，牛肉和羊肉刺激大，如果肠胃比较敏感，或者你有肠胃疾病，更适合禽肉和猪肉。

第四：牛羊肉致敏性高，如果你是过敏体质，需要注意过敏问题。

第五类：大豆及制品

大豆及制品主要包括：黄豆、毛豆、豆豉、黄豆酱，豆腐、豆浆、豆干、豆腐皮。针对健康的成年人群，大豆和坚果加一起，是每天25到35克。

摄入豆类的注意事项，大家记住下面这 点：

第一、大豆和主食互补，每天吃一点豆类，能提高全餐饮食的，蛋白质总体生物价。

第二、大豆不容易消化，未经加工的大豆，含大量抗营养因子，不太容易消化吸收。如果肠胃功能偏弱，应食用深加工豆类，比如豆腐、豆浆等等，注意这里说的豆浆，并不包括五谷豆浆，主要是指传统豆浆，和超市的纯豆浆粉。

第三、豆制品容易产气，如果容易胃胀腹胀，应谨慎食用豆制品。

第四、豆制品致敏性高，如果你是过敏体质，需要注意过敏问题。

我是营养师陈帅，关注我健康增重不迷路！