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喜欢吃坚果的人，常常认为它们是健康的“零食”，它们富含脂肪、蛋白质、纤维，甚至还含有不少有益的维生素和矿物质，可事实上，坚果看似无害，却隐藏着对肾脏的潜在伤害，尤其是对某些特殊人群。

有一些患者在日常生活中大量食用坚果，结果肾脏出了问题，而另一些患者即使也吃坚果，却没有出现类似症状，为什么会有这样的差异？

答案其实很简单——不同的坚果，它们对肾脏的影响是不同的，特别是某些坚果，如果不注意食用量，可能会慢慢摧毁你的肾脏。

作为一名医生，在我的临床经验中，我遇到过不少因为过度食用某些坚果而出现肾脏问题的患者。

有一位患者，他年轻、身体素质良好，但每天几乎都会吃一大把坚果，什么坚果都尝试过：杏仁、腰果、巴西坚果等，他认为坚果是自然的、健康的食物，对身体有益。

然而，渐渐地，他出现水肿、血压升高、尿蛋白等症状，就医检查后发现，肾功能已遭受轻微损害。

为什么会这样呢？坚果中的某些成分，虽然对大多数人有益，但对肾脏健康并不是那么友好。

那么，究竟有哪几类坚果，它们可能正悄悄地对你的肾脏造成伤害？

杏仁

不容忽视的是，杏仁中大量的钾元素不可小觑，此外，其还富含不饱和脂肪酸、维生素 E 以及膳食纤维等营养物质，这些物质能够在降低胆固醇、预防心血管疾病方面发挥作用。

对于绝大多数身体健康的人而言，杏仁所含的钾元素对身体颇有裨益，它能够助力维持体内电解质的平衡状态，进而推动心脏保持健康。

但对于那些肾脏功能本身就不太好的人来说，过多摄入杏仁中的钾，会增加肾脏的排泄压力，导致肾脏负担加重，甚至引发高钾血症，高钾血症可以导致心律不齐，甚至危及生命。

我曾接诊过一位年约五十的患者，长期从事建筑工地的重体力劳动，由于工作繁忙，他往往依靠坚果作为午餐或晚餐的主要食物来源，尤其是杏仁，他几乎每天都会吃上一把。

他感觉自己体力充沛，且从未注意到杏仁会对他产生不良影响，然而，随着时间推移，这位患者逐渐感到疲劳无力，甚至有几次出现了不明原因的心跳加速。

检查后发现，肾功能已受到影响，而且血钾水平也较高，导致了心律的异常，医生建议他减少杏仁的摄入量，并调整饮食结构，避免过量摄入钾元素，事实证明，减少杏仁的摄入后，这位患者的症状有了明显改善。

杏仁中的钾虽然对大多数人无害，但对于肾脏已经存在一定损伤的患者来说，确实存在着不可忽视的风险。

因此，日常食用坚果时，尤其是杏仁这样的高钾坚果，需要特别注意量的控制，特别是老年人和肾脏病患者，杏仁的食用要更加谨慎。

腰果

腰果外观较为柔软，口感细腻，不少人喜将其作零食，腰果富含健康脂肪、蛋白质与矿物质，不过，其中亦含有一定量的草酸。

草酸是我们常听到的“结石”的元凶之一，草酸在人体内的积累，容易与钙、镁等矿物质形成不溶性的草酸盐，从而影响钙的吸收，导致尿液中草酸钙浓度过高，最终引发肾结石。

我曾接诊一位患者，其长期食用腰果，他工作压力大，常熬夜加班且饮食无规律，便常以腰果为零食补充能量，觉得腰果能提供较全面的营养。

可是，最近这位患者发现自己时常出现尿频、腹痛、甚至腰部疼痛等不适症状，经过检查，医生发现他不仅有肾结石，而且体内的草酸浓度偏高。

原来，他由于长时间食用腰果，使得草酸在体内持续累积，从而对钙的代谢产生影响，最终罹患结石。

很多人不知道，草酸对于肾脏的影响不容忽视，特别是那些本身就有肾结石病史或者肾脏健康状况不佳的人，腰果中的草酸可能会加剧肾脏的负担，甚至让结石问题恶化。

因此，对于这类人群来说，最好控制腰果的摄入量，避免因摄入过多的草酸而影响肾脏的健康。

巴西坚果

巴西坚果为众多人所熟知的“超级食物”，其不只是富含健康脂肪，还含有大量硒元素，硒是人体内重要的微量元素，有助于抗氧化、增强免疫力等。

听起来巴西坚果似乎是一种非常健康的食物，但其实，巴西坚果中的硒含量非常高，如果你每天都吃，尤其是大剂量地吃，摄入过多的硒会导致中毒，从而影响到身体的各项功能，尤其是肾脏。

我曾经接诊过一位女性患者，她每天都会吃上一些巴西坚果来缓解工作压力，起初她觉得吃了巴西坚果精神特别好，工作效率提高了。

可是，几个月后，她开始出现全身乏力、肌肉酸痛、甚至腹泻等症状，她以为是工作压力过大导致的，直到去医院检查，医生才发现她体内硒的含量远远超出了正常水平，而且她的肾功能也有所下降。

医生提醒她，巴西坚果中的硒含量过高，不适合长时间大量食用，特别是对肾脏健康有一定影响的人。

巴西坚果营养丰富，然若过量食用，会使硒摄入过量，这不仅会加重肾脏排泄负担，过多的硒还可能引发硒中毒，致使肾脏受损。

由此可见，巴西坚果即便富含诸多健康成分，食用之际还是要适量，一定不能盲目地大量食用。

坚果在提供健康营养的同时，也可能隐藏着对肾脏的潜在伤害，不同种类的坚果，含有不同的营养成分。

这些成分虽然对大多数人来说是有益的，但对某些特定人群，特别是已经有肾脏问题的人来说，可能会导致健康隐患。

坚果固然是健康饮食的一部分，但过量食用就可能成为健康的隐患，尤其是在肾脏健康方面。

对于健康的人来说，适量食用坚果对身体有益，但对于肾脏健康不太好的人，或者有肾脏病史的人，选择坚果时必须要格外谨慎，注意食物的多样化和合理的食量控制，以避免坚果中某些成分对肾脏造成潜在损害。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1]杨毓莹.糖调节受损时期的早期肾脏损害临床干预治疗 , 山西医药杂志, 2015-02-15