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新华社照片，南京，2018年3月23日南京钟山雨花茶春茶开采3月23日。南京雨花茶是中国十大名茶之一，其制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产。
你很爱茶，你很懂你爱的茶，但你不会懂得所有茶，没有人懂所有的茶，以前没有，现在没有，将来也没有！因为中国的茶实在太多。
中国茶家族的成员众多，产地、原料与工艺制法使她们身姿各异而又韵味迥然，人们很难想象。西湖龙井黄山毛峰洞庭湖碧螺春蒙顶茶顾渚紫笋桂平西山茶南京雨花茶太平猴魁庐山雨雾六安瓜片惠明茶平水珠茶恩施玉露英山云雾茶竹叶青茶径山茶休宁松萝老竹大方敬亭绿雪仙人掌茶信阳毛尖安吉白片上饶白眉开化龙顶
春天，以茶之名清明将至，春茶已上市。阳羡雪芽、敬亭绿雪、邓村云雾……光听茶的名字，春天就很美好，让人想起如黛远山，想起山间腾起的雾。茶，是湖南最长情的春天。湖南是茶叶的天选之地。很少有人会认为湖南气候宜人，但对于茶树而言，这里却是一块气候、土壤、光照俱佳的生境。
对春色的探寻和向往，是焊入中国人DNA里的密码。或许为暂时的疫情所困，无法出门领略大好河山的春光无限，但全国各地的优质春茶，倒像是使命必达的信使，为我们送抵千滋百味的无边春意。
南京雨花茶是一种中国著名的绿茶，产自于南京市郊的雨花台山。其名字源于其产地和外形，因茶叶片形似雨花石而得名。雨花茶具有紧致、匀整、显毫、形美、清香等特点，口感鲜爽回甘，汤色清绿明亮。雨花茶的采摘标准非常严格，通常在清明前后一周的时间内进行，此时的茶叶质量最佳。
茶已经成为中国人日常生活中不可缺少的一部分，并通过古丝绸之路、茶马古道走出中国，走向世界，被称为公认的抗癌食品。连云港市第一人民医院中医科门诊李慧主任说，有史书记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
紧细圆直，形如松针，入水碧绿清幽，入口醇厚，回味绵长。——它，就是雨花茶中国传统绿茶针形类茶制作技艺的杰出代表。2012年被列入南京市非物质文化遗产名录。2013年被列入江苏省非物质文化遗产名录。2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
茶叶的分类：按茶色不同分类绿茶：炒青绿茶：眉茶珠茶细嫩炒青烘青绿茶：普通烘青细嫩烘青晒青绿茶蒸青绿茶红茶：小种红茶工夫红茶红碎茶青茶：闽北乌龙闽南乌龙广东乌龙台湾乌龙白茶：白芽茶白叶茶黄茶：黄芽茶黄小茶黄大茶黑茶：湖南黑茶湖北老青茶四川边茶滇桂黑茶按茶色不同来分类——绿茶绿茶，又
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【来源：中国日报网】12月18日，游客在内蒙古赤峰市道谷南山滑雪场滑雪。新华网发（李富 摄）12月18日，游客在内蒙古赤峰市道谷南山滑雪场滑雪。新华网发（李富 摄）12月18日，游客在内蒙古赤峰市道谷南山滑雪场滑雪。
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