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年也算过完了，大家是不是已经大吃好几顿了，只是要知道的是，大鱼大肉固然美味，但是吃多了容易难受，而且这些东西油性都大，脂肪含量高，非常容易导致出现血管问题。

其实不光是大鱼大肉，很多食物风险都很大，尤其是这五种食物，老年人一定要管住自己的嘴，再好吃也要控制量，就从现在开始控制吧。

一、这几种食物别多吃

1、加工肉类

过年期间不少家里都会灌肠，南方则会做腊肉，但这两种都算是加工肉类，一般这种肉中为了防腐，会加入不少的食盐。

这些食盐会慢慢变成硝酸盐，这些物质可以与食物中的蛋白质结合形成亚硝基化合物，进而引起氧化应激反应，加速血管内皮细胞的老化和损伤，促进动脉粥样硬化的发生和发展。

还有灌肠里面一般都会放比例不少的大肉，这些大肉会增加血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，这些都容易导致血管堵塞。

2、油炸类食物

除了腊肠之外，大多数家庭还会做藕合或者炸丸子，哗啦哗啦的油倒下去就开始炸。

家里有比较讲究的可能会比较注意不用重复的油，家里不讲究的直接一锅油用好几天，炸完家里所有东西。

油炸类食物之所以好吃，很大程度上就是因为油的高温，油炸过程中，食物表面的水分会迅速蒸发。

而随着水分的减少，食物内部的结构会变得更加紧实，口感也会相应地发生变化。

再加上油脂也会逐渐渗透到食物内部，油脂本身具有丰富的味道和香气，当它渗透到食物中时，会赋予食物独特的风味。

同样也是因为油脂渗透，油脂充分深入到各种食材当中，可能会因为高温产生不好的化学变化，人如果吃下去，就会受影响。

油炸过程中，食物中的不饱和脂肪酸可能会被氧化，产生自由基，这些自由基会损伤血管内皮细胞，导致动脉硬化。

一般来说，油炸食物不饱和脂肪酸很多，这些脂肪在体内可以转化为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C)，而LDL-C被认为是“坏”胆固醇，因为它可以在血管壁上形成斑块，导致血管狭窄或堵塞。

油炸食品是真的很香，但是为了自己的身体健康，还是少吃点为妙，过年是避免不了了，但年后我们可以控制。

3、高盐食物

不少地区口味偏重，喜欢吃咸口的，就比如身边的一些老人，平常最喜欢吃的就是咸菜配小米粥。

稍微吃一两次可以，但是吃的次数太多，摄入太多盐就很危险了，过多的盐摄入会导致血压升高，长期高血压会使心脏和血管承受更大的压力，从而损伤血管壁。

高盐饮食会导致血液中的钠含量增加，这会使血液变得更加浓稠，增加了血栓形成的风险。

同时高盐饮食也会导致钙质排泄增加，使血管壁变得硬化，更容易形成动脉硬化斑块。

4、含有反式脂肪酸的食物

一听到这个名字，我们都知道要远离反式脂肪酸，但是很多情况下却依然防不胜防，还是不能避免吃到含有反式脂肪酸做的食物。

因为你喜欢的食物基本都含有这个东西，小到奶茶，大到蛋糕，基本都有反式脂肪酸。

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，它的存在会增加血液中坏胆固醇的含量，增加血液的黏稠度和凝聚力，使血液流动变得更加缓慢，更容易形成血栓。

而血栓一旦形成并堵塞血管，就会引发严重的心脑血管疾病，如心肌梗死和脑梗死。

反式脂肪酸的摄入还可能引发体内炎症反应，炎症反应会进一步损伤血管内皮细胞，使血管壁变得粗糙不平，为胆固醇和其他脂质的沉积创造更有利的条件，从而加速血管堵塞的进程。

怪不得人家都说要少喝奶茶，不仅仅是为了减肥，还为了自己的身体健康啊。

5、酒精

也许你会奇怪，为啥酒精也会堵塞血管，它里面又没有脂肪。

其实酒精本身确实不会堵塞血管的，但是它的存在却会激化身体里的不少“矛盾”，从而导致血管的堵塞。

酒精能干扰胆固醇的正常代谢，降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平。

HDL-C是一种“好胆固醇”，它有助于将血管壁上的胆固醇运输回肝脏进行代谢，从而起到清理血管的作用。

但当HDL-C水平降低时，血管内壁的胆固醇清理能力减弱，就会增加血管堵塞的风险。

长期大量饮酒还会导致血管壁增厚、变硬，弹性下降，这种血管硬化会进一步增加血压，形成恶性循环，最终导致血管堵塞。

酒精还会诱导体内炎症反应，炎症反应会进一步损伤血管内皮细胞，使血管壁变得脆弱，增加血栓形成的风险。

都说小喝怡情，大喝伤身，但其实只要喝酒就伤身，要是想保证身体健康，那还是要少喝酒。

二、年后健康指南

相信很多人看到上面的注意事项都心里一惊，因为在过年期间几乎踩遍了雷，甚至想赶紧去医院检查身体。

但其实并没有那么着急，饮食对人的影响是长期的，只要在接下来的时间多多注意饮食，就很可以很好的保持健康。

首先就是多吃青菜，多吃水果，别看到肉就两眼冒光一顿吃，吃一点肉之后就再多吃点菜，良好的饮食才能保证身体的健康。

其次就是少喝酒少抽烟，真的很不明白为什么只有喝酒喝到吐才算感情到位。

不少中年男人在酒桌上拼一口面子，又是喝酒又是抽烟，有这个时间和精力不如把时间放到工作学习了。

最后就是保持运动，过完年还会有各种假期，不要直接睡到日上三竿，这对身体没有太大的好处。

还有不少女生喜欢的甜食和奶茶也要少喝，实在想喝的话，一个星期喝一次就够了。

不想出门运动的话，可以选择做家务，家务也是一个不错的运动哦。

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参考资料：

《脑梗是“吃”出来的？劝告：5种食物易堵塞血管，再爱吃也要管住嘴》2023年11月09日健康圈

《 嘴再馋，这5种食物也要少碰，否则长期血管可能“堵”！》2024年01月08日 经络通全身

《医生提醒：这几种食物最容易堵塞血管，老年人一定少吃，早了解早受益！》2024年12月04日 安全与法