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“老陈，你这肝功能指标有些异常啊！”医生看着化验单，皱了皱眉头，继续说道：“你的转氨酶偏高，说明肝细胞可能受到了损伤。

还有，胆红素数值也有点儿超标，这意味着肝脏的代谢和排毒功能可能不太理想。”

陈大海今年52岁，是一家物流公司的司机。最近，他总感觉腰椎酸痛，还以为是开车久坐的问题，就让妻子帮忙按摩了几天，但效果不明显。

于是，老陈决定去医院做个全面体检，顺便排查一下身体的其他状况。然而，当体检报告出来后，医生的一句话让他有点摸不着头脑。

“肝功能？我不是腰疼吗，怎么查出肝的问题来了？”陈大海一脸疑惑。

医生耐心解释道：“腰椎痛确实和肝脏没有直接关系，但在体检过程中，我们发现你的肝功能有些异常，特别是谷丙转氨酶和谷草转氨酶这两个指标偏高。”

陈大海有些担心：“那严重吗？”

医生摇摇头，表情严肃：“暂时还没有大问题，但需要警惕。肝癌的早期很难被发现，中国每天有超过1000人确诊肝癌，而其中很多都是50岁以后才被确诊的。

所以，我建议你在日常生活中要更加注意饮食和生活习惯。”

听到这儿，陈大海不禁有些紧张：“那我应该怎么注意呢？”

医生微微一笑：“有一个很简单的养肝口诀——‘早2吃，晚3不喝’。你只要记住这几点，肝脏会感谢你的。”

陈大海有些好奇：“早2吃是什么？”

医生首先解释：“第一件要早吃的就是粗粮。粗粮富含膳食纤维，有助于促进肝脏代谢。

粗粮中的纤维能吸附肠道内的毒素，并帮助它们排出体外，从而减轻肝脏的负担。研究显示，常吃粗粮的人，肝功能损伤的风险降低了近20%。像燕麦、玉米、糙米等，都属于优质的粗粮。”

陈大海点了点头：“我平时还真不太爱吃粗粮，觉得嚼不动。”

医生笑着说：“那就得改变一下了，粗粮可以和米饭混在一起煮，或者做成粥，这样口感会好一些。其实，吃粗粮不仅对肝脏好，对控制血糖和体重也有帮助。”

医生接着说：“第二件要早吃的就是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C、叶酸和其他抗氧化物质，这些成分能帮助肝脏解毒，同时还能提高肝细胞的修复能力。像菠菜、芹菜、油菜等都是不错的选择。”

为了让陈大海更加重视，医生还举了一个案例：“我有一个患者，50多岁，体检时肝功能异常。他听从建议后，每天早上吃一碗燕麦粥和一盘清炒菠菜。结果半年后，肝功能指标得到了明显改善。”

陈大海听得直点头，心想回去得多买点粗粮和绿叶蔬菜了。

医生接着解释晚上的禁忌：“首先是‘不喝酒’。酒精对肝脏的伤害是显而易见的，它会直接损伤肝细胞，并增加肝硬化和肝癌的风险。

长期大量饮酒是肝癌的重要诱因之一。根据统计，长期大量饮酒者患肝癌的风险是普通人的6倍以上。”

陈大海有些不好意思地挠了挠头：“我这人爱喝点啤酒解乏，有时候一高兴就喝多了。”

医生严肃地说：“啤酒、白酒、红酒，都是肝脏的负担。适量饮酒是可以的，但如果经常过量饮酒，那肝脏迟早会‘罢工’。”

陈大海赶紧表示：“那以后还是少喝点，保护肝脏要紧。”

医生继续说道：“第二个不喝的就是‘凉茶’。凉茶虽然有清热解毒的功效，但有些凉茶配方中的成分对肝脏有刺激作用，尤其是长期大量饮用，会影响肝脏的代谢功能。”

陈大海有些诧异：“凉茶也有问题啊？”

医生点头：“是的，凉茶中的某些成分，比如夏枯草、金银花等，可能会对肝脏产生不良影响。特别是对于那些肝功能不太好的人，凉茶更是需要慎重。”

陈大海心想，看来以后得少喝凉茶了，别一不小心把肝喝坏了。

医生最后说道：“第三个不喝的就是‘浓茶’。浓茶中的咖啡因和茶碱含量较高，这些成分会加重肝脏的代谢负担，特别是在晚上饮用时，还可能影响睡眠质量，而睡眠不好对肝脏的修复是不利的。”

陈大海有些疑惑：“喝茶不是对身体好吗？”

医生解释：“适量饮用淡茶是对身体有益的，但浓茶则不然。浓茶中含有的大量茶多酚会增加肝脏的负担，特别是对于肝功能已经受损的人，浓茶会进一步加重肝脏的负担。”

为了让陈大海更有感触，医生还讲了一个病例：“我有一个70岁的患者，他爱喝浓茶，每天晚上喝两大杯。

结果，体检时发现肝功能受损。医生建议他改喝淡茶，并控制饮用量，半年后肝功能得到了改善。”

陈大海听完后，连连点头：“看来以后喝茶得注意了，浓茶少喝，还是淡茶靠谱。”

咖啡作为一种常见的饮品，近年来在肝脏健康领域受到了越来越多的关注。

研究表明，适量饮用咖啡可能对肝脏有一定的保护作用，尤其是在预防肝硬化和某些类型的肝癌方面。咖啡中的咖啡因、绿原酸和多酚类物质具有抗氧化、抗炎和促进肝细胞再生的作用。

一项涉及全球近50万人的大型研究显示，每天适量（1-2杯）的咖啡饮用量与较低的肝癌发病率相关。研究人员推测，咖啡中的抗氧化成分能够减少肝细胞的损伤，同时还能抑制肝脏纤维化的进程。

然而，过量饮用咖啡也会带来一些不良反应，如心悸、胃酸分泌增加等。

因此，对于肝功能不全或肝脏有问题的人来说，应在医生的建议下适量饮用咖啡，不宜过量。此外，尽量选择不加糖和不加奶的黑咖啡，以减少额外的热量摄入和对肝脏的负担。

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参考文献

[1]曹毛毛,杨帆,李倩茹,等.中日韩肝癌流行病学分布对比分析[J].中华肿瘤防治杂志,2024,31(04):205-209.