（为帮助理解文章内容及主题，故事情节为虚构，请理智阅读！）

“到底该怎么选呢？这么多种类的油，都挑花了眼。”

小李和丈夫在超市里大采购，突然想起家里的食用油用完了，打算顺便买一桶回去。

但是小李站在超市货架前，看着琳琅满目的食用油犯起了愁，完全不知道该怎么选。

“咱们家之前吃的什么食用油？这回继续买它呗！或者买菜籽油也不错，营养价值更高，用它炒菜不仅更香更美味，还更加健康。”

小李的丈夫不以为意，他觉得跟着大家伙买绝对不会出错，尤其像近两年来菜籽油非常多，那么它一定是健康的。

“要像你说的这么简单就好了，我前段时间在网上刷到好多跟食用油有关的帖子，都说食用油里面有好多猫腻，一不小心选错了会严重地威胁我们的身体！

所以咱家的食用油可要好好选！”

对此，小李的丈夫感到疑惑不已：油还会有“猫腻”？

实际上随着现代生活的不断提升，越来越多人开始关注我们的饮食健康。

而且近两年来不少食品方向的专家呼吁大家重视食用油的健康问题，远离地沟油！

那么到底哪几种食用油尽量少吃呢？它们会对身体造成哪些不良影响呢？

一、这3种食用油，越吃越越伤肝

每家每户在做饭的时候都会用到食用油，好的食用油能够更好地提升食品的味道，同时还可以帮助我们摄取更多的营养物质。

反之如果选错了食用油，很有可能会对我们的身体造成巨大的伤害，甚至成为肝病的加速器！

下面就和大家聊一聊，再香也要扔掉的3种食用油。

1.反复炸的油

首当其冲的必然是反复使⁧用的油。

正常情况下，我们经常食用的大豆油和油茶籽油当中都含有非常丰富的营养物质。

比如大豆油当中含有身体必需的脂肪酸亚油酸、维生素E、胡萝卜素等等，能够给我们的身体提供多种多样的营养。

但是经过反复的使用之后，在高温的蒸煮之下，大豆油当中的营养物质会慢慢的流失。

不仅影响口感，还会导致营养缺失等问题。

油茶籽油当中含有丰富的不饱和脂肪酸和角鲨烯等成分，都能够提高我们身体的抵抗力，让我们的身体状态越来越好。

但是这两种物质不耐高温，反复使用和油炸的过程当中，会导致这些物质发生氧化反应，甚至出现有毒的物质。

经过肝脏代谢之后，会慢慢的残留在体内，对肝脏和身体的健康造成巨大的影响。

简单来说，不管大家平时吃的是大豆油还是菜籽油，都尽量避免反复使用。

每多一次重复使用的步骤，就会滋生更多的细菌和病毒，慢慢的侵蚀我们的健康。

2.开封超过三个月的油

我们在买食用油的时候，都会格外的关注生产日期和保质期，但是却往往忽略了开封的日期。

即便还在保质期内，大家也不要吃开封超过三个月的油。

在开封之后，食用油暴露在空气和阳光之下，慢慢的会滋生很多的细菌。

经常吃这样的油也会对身体健康造成影响。

而且开封之后，受光照和潮湿等环境因素的影响，食用油的氧化速度越来越快。

不仅仅破坏了食用油中的营养物质，还会产生多余的自由基和氧化聚合产物，袭击我们的肝部健康，给我们的身体埋下隐患。

3.自己榨的菜籽油

在很多农村地区，大多数人都保留着自己榨油的习惯。

但是在自己家里榨油，卫生环境以及榨油的流程没有办法得到保障。

很有可能在榨油的过程当中，周围的灰尘和垃圾进入到食用油中。

不仅破坏了食用油的营养成分，还使得食用油变得越来越脏，并不适合长期使用。

当食用油进入体内，第一时间会进入到肝脏进行代谢，这些垃圾的食用油往往会加剧肝脏的代谢负担，使得肝脏超负荷的运转。

同时代谢掉的有毒物质也会堆积在肝脏内部，最终严重的影响了肝脏的健康，甚至还会造成肝癌等重大疾病。

二、小心！可能是肝释放的求救信号

在医学领域中，肝一直被称作哑巴器官。

这是因为即便正在处于亚健康的状态，它也不会给我们的身体产生剧烈的疼痛。

所以一旦肝出现问题，短时间内很难被发现。

所以我们平时更应该关注肝部的状态，及时地接收肝释放出来的求救信号，那才能够更好地保护好我们的肝！

1.经常恶心，吃不下饭

排除吃了不健康的食物引起的恶心和腹泻之外，如果在吃饭的时候经常感到恶心想吐，食欲不振等等。

那么很有可能是肝部出现了病变的情况，建议大家及时的到医院进行专业的检查。

2.皮肤和眼睛发黄，逐渐蔓延到全身

在肝部发生病变时，黄疸没有办法及时的排出体内，慢慢的就会蔓延在身体表面，如皮肤和眼球逐渐发黄等等。

所以当大家短时间内肤色发生了巨大的变化时，应该及时关注肝部的健康问题，避免造成无法挽回的损伤。

3.右上腹时不时疼痛，甚至会出现呕吐的情况

当肝部病变到一定程度时，右上腹会时不时的感觉到疼痛。

不是那种像针扎一样的刺痛，而是类似于又涨又肿的疼痛，甚至还会伴随着恶心呕吐等情况。

但是当出现明显疼痛时，代表肝部已经发生了严重的病变，比如肝硬化、肝癌的晚期。

所以建议大家一定要重视肝部的状态，及时的发现问题解决问题。

那么在日常生活中，都有哪些可以养好肝脏的方法呢？

三、多做这些事，养护小心肝

肝是我们身体内部最重要的代谢器官，可以帮助我们更好地吸收营养物质，同时排出毒素和垃圾。

肝部出现了问题，会对我们的身体造成非常严重的伤害。

所以建议大家多做下面这几件事，从里到外的呵护我们的肝脏，对我们的身体筑牢健康防线！

和其他器官相比，肝具有超强的自我修复能力。

简单来说，它能够通过快速更新的方式来进行自我调理，快速的恢复到好状态。

所以我们可以多补充一些肝脏所需要的营养成分，像黑芝麻豆制品蛋制品等等。

及时的摄入这些营养物质，可以让我们的肝脏有更多的力气去抵抗病毒的侵蚀和伤害，更快恢复到原有的状态！

平时尽量多喝一些决明子茶，少喝白酒饮料。

白酒当中含有大量的乙醇，它会加剧肝脏的代谢负担。

而饮料当中含有丰富的糖，容易造成肝部的氧化反应，远离这两种食物，能够更好的保护好我们的肝脏。

而决明子茶有着相当出色的清肝火的作用。

肝脏阴虚或者肝火多的人，可以多喝决明子茶。

借助于决明子来缓解肝部的不适，让我们的肝部状态越来越好。

不仅如此，决明子还具有清热解毒的效果。

常喝决明子茶可以提高血液循环的速度，同时降低炎症的反应，让我们的肝脏远离外部的伤害。

在日常生活当中，也要适当的进行一些简单的运动。

在运动的过程当中，我们的心肺能力得到了大幅度的增强。

这样一来氧气和营养物质可以更加高效地通过血液运输到肝脏，提升肝脏的新陈代谢能力和排毒的能力。

日积月累之下会使得我们的肝脏越来越强大。

也要注意不要胡乱吃保健品，否则会加剧肝部的代谢负担。

很多人上了年纪之后，觉得自己的身体状态大不如从前，想要通过使用保健品等方式来强身健体。

但是我们应该知道是药三分毒，经常吃保健品，容易加剧肝脏的负担，甚至可能会对肝脏造成严重的损伤。

所以大家一定要谨遵医嘱，在医生的建议下服用正确的药物，避免过度服用带来不良的后果。

想要肝脏更加的健康，饮食尽量遵守低脂，低盐低糖的原则。

尤其本身就有基础肝脏疾病的患者，比如肝硬化的人一定要少吃高盐的食物，钠离子摄入过多，会对身体造成巨大的伤害。

关键肝硬化也会使得食管和胃部更加的脆弱，建议大家尽量不要吃太硬或者带刺的食物，避免静脉破裂，引发胃出血等问题。

在中医学领域，肝属于情绪化的器官，经常暴怒和生气都会伤肝。

尤其经常生闷气，导致肝气上逆，会引发昏倒血压升高等问题。

所以想要更好地保护好我们的肝脏，一定要避免总是生气。

面对问题和困难时要以积极的心态进行应对，使得肝气可以正常的散发，让肝部的状态越来越好。

总结

食用油是我们日常生活当中的必需品，一旦选错了食用油，很有可能会对我们的肝脏造成巨大的伤害。

尤其上面提到的三种食用油，虽然炒菜很香，口感也很不错。

但是经常吃这些油会慢慢的损伤肝脏，给我们的身体带来无法挽回的伤害。

家里有这3种油的，赶紧扔掉吧，吃得健康才能够保护好我们的肝脏！

参考资料：

科普中国2024.5.18真的别长期只吃一种食用油！健康吃油，只需记住这 2 点

心内科张主任2024.6.3食用油健康排行榜，花生油排第三梯度，那么什么油更健康?

晓婷医生呀2023.10.30 肝脏的“保姆”：养肝护肝十大妙招，让肝脏重获新生！