冬今季径渐渐走下来，天气日渐寒冷，空气也透着一丝寒冷的感觉。

此时人体为了抵御外界的寒气，需要更多的热量来保持体温，但又希望⁢在摄入更多热量的同时，能够控制在一定的范围内，以免自己长胖。

本身冬季就容易发胖，更何况再吃一些热量特别高的食物，于是就让人开始烦恼该吃什么，又能满足多种需求?

今天就为大家推荐一些好吃又不怕胖的冬季肉食。

剁椒蒸鱼块。

冬天吃鱼肉是非常不错的选择，鱼肉相对于其他肉类来说，不仅脂肪含量低，热量也相对较低，所以非常适合作为冬季进补肉品。

制作的时候用自己喜欢的鱼，也可以用超市里现成的鱼肉馅。

要做出美味营养又瘦身的家常美食，剁椒蒸鱼块是个不错的选择。

一、准备食材:

1.鱼肉。

3.姜片。

4.剁椒。

5.葱花。

6.‏酱油。

7.盐。

二、烹饪步骤:

1.将鱼肉洗干净切成片，放入碗中加入一些切好的姜片和葱花，再加入剩一些剁椒和适量的盐和酱油搅拌均匀，腌制10-15分钟。

2.将腌制好的鱼片放入蒸盘中，放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，直至鱼片熟透即可。

鸡腿肉焖土豆。

鸡腿肉常常是人们在过年过节时选用的肉类，因为不论是烟熏还是卤煮，所选用的都是鸡腿肉，而鸡腿肉不仅口感鲜嫩多汁，还有一种香烧的味道，让人陶醉在这美味之中。

而且相比于鸡胸肉，鸡腿肉更好制作一些，其热量和脂肪含量也相对较低。

一、准备食材:

1.鸡腿肉适量。

2.土豆1-2个。

3.蒜瓣适量。

4.生抽。

5.料酒。

6.盐。

7.鸡精。

8.八角1个。

三、烹饪步骤:

1.将鸡腿肉剁成小块，放入碗中加入一些切好的蒜瓣，再加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精搅拌均匀，腌制30分钟左右。

2.将土豆去皮切成小块待用。

3.锅中放油，加入切好的鸡腿肉翻炒，至表面微微发黄。

4.加入土豆块翻炒，再加入适量的水，加入八角后加盖焖煮20分钟即可出锅食用。

红烧牛肉。⁠

对于很多人来说，冬季了吃一锅热腾腾、美味营养又好喝的大骨汤可以让全身舒心的暖和起来，从内而外散发温暖。

牛肉同样也是一种非常不错的冬季肉食，它不仅含有‏丰富的营养成分，还有较低的脂肪含量。

一、准备食材:

1.牛肉适量。

2.香葱适量。

3.生姜片适量。

4.八角2颗。

5.生抽、老抽适量。

6.料酒少许。

7.盐适量。

8.糖适量。

三、烹饪步骤:

1.将牛肉切成小块，焯水去腥味备用。

2.将牛肉放入锅中翻炒，再加入切好的葱姜片、八角及料酒翻炒均匀。

3.加入适量的生抽、老抽翻炒至上色，再加入适量的水，焖煮30分钟。

支竹羊腩煲。

冬季寒冷的时候吃一点羊肉保暖又鲜香，是很多北方人冬季必吃的一款美食，而且羊肉的脂肪含量较低，用其制作羊腩煲同样是不错的选择，并且还有一道搭配丰富营养更加美味的家常菜。

一、准备食材:

1.羊骨架 300克

2.羊腩 200克

3.支竹

4.姜片

5.蒜头

6.葱段

7.盐

8.料酒

9.胡椒粉

三、烹饪步骤:

1.将羊腩切成适当大小的小块状，再根据个人喜好将姜蒜切片待‬用;

2.将羊骨架与支竹放入清水中焯水去腥味晾干待用;

3.准备一个大的煲，将焯好水的羊骨架放入锅中加入切好的姜片与蒜头以及适量的料酒，分层再加入羊腩以及支竹，在加入适量的盐调味;

4.加盖炖煮一个小时即可。