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掌握七星刀鱼捏制技巧,轻松做出大厨级菜肴
发表时间: 2024-01-19 10:33
七星刀鱼是一种美味又营养的海鲜,其肉质细嫩,口感鲜美,深受人们喜爱。
但是,很多人不知道如何捏制七星刀鱼,导致做出来的菜肴口感不佳。
今天,我们就来分享一下七星刀鱼的做法,让你轻松掌握捏制技巧,做出美味佳肴。
首先,我们需要准备好七星刀鱼和其他佐料。
将七星刀鱼清洗干净,去掉内脏和头部,切成适当大小的块状。
接着,在鱼块上划几刀,这样可以让鱼肉更容易入味。
然后,我们需要调制腌料。
将葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料混合在一起,搅拌均匀。
将鱼块放入腌料中腌制一段时间,让鱼肉充分吸收味道。
接下来,我们需要捏制鱼块。
将腌制好的鱼块放在干净的案板上,用手掌按压鱼块,让其变得更加紧实。
然后,用拇指和食指捏住鱼块两侧,向中间挤压,使其变得更加扁平。
这样做可以让鱼肉更加入味,口感更加细腻。
最后,我们需要将捏制好的鱼块煎或炸至金黄色,撒上一些葱花和香菜,即可出锅享用。
总的来说,七星刀鱼的捏制技巧并不复杂,只需要注意一些细节,就能够做出美味佳肴。
通过掌握七星刀鱼的捏制技巧,你可以轻松地做出美味又营养的海鲜佳肴,让家人和朋友都大饱口福。
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