冬季孩子饮食新选择：简单易做的蒸菜，营养满分！

冬天来了，天气越来越冷，稍不注意，孩子吃了点东西就容易上火。作为家长，我们要给孩子们做既营养又美味的食物，来增强他们的体质。

蒸菜能原汁原味地保留食材的营养和味道，让孩子吃得美滋滋的，还特别健康。

今天咱们就一块儿学学5道蒸菜的做法，赶紧动手做起来吧！

01

南瓜蒸鸡腿肉

这道菜色彩鲜艳
，鸡腿肉富含优质蛋白质，南瓜则含有丰富的维生素A和膳食纤维，有助于孩子们的成长发育和视力保护。

〖食材〗

▶ 鸡腿肉 适量

▶ 南瓜 适量

▶ 淀粉 适量

▶ 酱油 少许

▶ 辅食油 适量

▶ 葱、姜 少许

〖做法〗

1、腌制鸡腿肉：将鸡腿肉切块，加入淀粉、酱油、辅食油以及切好的葱段和姜丝，抓匀后腌制15分钟。

2、处理南瓜：南瓜去皮切块，铺在碗底。

3、铺鸡腿肉蒸制：将腌制好的鸡腿肉摆在南瓜上，冷水上锅蒸25分钟。

4、出锅即食：蒸好后取出即可食用，鸡腿肉的鲜嫩和南瓜的甜糯让孩子们回味无穷。

02

肉沫蒸‫冬瓜

这道菜清淡爽口，冬瓜具有利尿消肿的功效，肉末则提供了丰富的蛋白质，非常适合孩子们冬季食用。

〖食材〗

▶ 冬瓜 适量

▶ 肉末 适量

▶ 淀粉 适量

▶ 酱油 少许

▶ 辅食油 适量

▶ 葱、姜 少许

〖做法〗

1、腌制肉末：将肉末加入淀粉、酱油、辅食油以及切好的葱段和姜丝，抓匀后腌制10分钟。

2、处理冬瓜：冬瓜去皮切片，铺在碗底。

3、铺肉蒸制：将腌制好的肉末铺在冬瓜上，冷水上锅蒸20分钟。

4、出锅即食：蒸好后取出即可食用，冬瓜的清甜和肉末的鲜美相得益彰。

03

山药蒸排骨

这道菜不仅味道鲜美，而且排骨富含钙质和蛋白质，山药则有助于健脾益胃，非常适合孩子们冬季补身体。

〖食材〗

▶ 排骨 适量

▶ 山药 适量

▶ 姜丝 少许

▶ 葱段 少许

▶ 淀粉 适量

▶ 酱油 少许

▶ 辅食油 适量

〖做法〗

1、焯水排骨：排骨先焯水去除血沫，这样蒸出来的排骨更加干净无异味。

2、腌制排骨：焯水后的排骨加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和辅食油，抓匀后腌制20分钟。

3、处理山药：山药去皮切片，铺在碗底。

4、铺排骨蒸制：将腌制好的排骨摆在山药上，冷水上锅蒸40分钟。

5、出锅即食：蒸好后取出即可食用，排骨的香嫩和山药的软糯让孩子们爱不释手。

04

丝瓜蒸牛肉

这道菜色香味俱全，牛肉富含优质蛋白质，丝瓜则含有丰富的维生素和矿物质，非常适合孩子们食用。

〖食材〗

▶ 牛肉片 适量

▶ 丝瓜 1根

▶ ‏淀粉 适量

▶ 酱油 少许

▶ 蚝油 少许

▶ 辅食油 适量

▶ 葱、姜 少许

〖做法〗

1、腌制牛肉：将牛肉片加入淀粉、酱油、蚝油、辅食油以及切好的葱姜，搅匀后腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的香味。

2、处理丝瓜：丝瓜去皮切片，加少许盐和油抓匀，这样蒸出来的丝瓜更加翠绿。

3、铺肉蒸制：将丝瓜铺在碗底，上面铺上腌制好的牛肉片，水开后上锅蒸10分钟。

4、出锅即食：蒸好后直接取出即可食用，无需额外调味，牛肉的鲜美和丝瓜的清香完美结合。

05

山药肉饼蒸蛋

这道菜肉质鲜嫩，鸡蛋滑爽，山药软糯，不仅口感丰富，还能为孩子们提供丰富⁢的蛋白质和膳食纤维。

〖食材〗

▶ 猪肉末 适量

▶ 葱花 少许

▶ 酱油 少许

▶ 淀粉 1勺

▶ 食用油 1勺

▶ 山药 适量

▶ 鸡蛋 1个

〖做法〗

1、搅拌肉馅：将猪肉末、葱花、少许酱油、1勺淀粉和1勺食用油放入碗中，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。

2、处理山药：山药去皮切片，摆入碗底，铺上一层肉馅，并在中间压个小窝。

3、打入鸡蛋：在小窝中打入一个鸡蛋，然后沿着碗边加入适量清水，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑。

4、上锅蒸制：将碗放入冷水锅中，蒸20分钟。注意要冷水上锅，这样蒸出来的菜更加鲜嫩。

5、出锅调味：蒸好后取出，加少许酱油和葱花点缀，一道美味又营养的蒸肉末鸡蛋山药就做好了。

冬天是一个需要特别注意饮食的季节，尤其是对于孩子来说，合理的饮食不仅能增强体质，还能预防疾病。以上介绍的几道蒸菜，不仅简单易做，而且健康营养，非常适合冬季食用。希望大家能在家中尝试制作这些美味的蒸菜，给孩子们带来更多的健康和快乐。

来源：爱生活的小柒